Стевия — натуральный заменитель сахара

По перечню своих положительных свойств Стевия не имеет себе аналогов и потому является лидером среди множества заменителей сахара. При этом никаких негативных свойств не выявлено.


steviya-4


  • Стевия — это многолетний кустарник высотой до 120 см, с зелёными листьями до 3 см, зазубренными по краям. Цветёт мелкими белыми цветками. Из – за сладких на вкус листьев растение получило своё второе название – Медовая трава.
  • Происхождение Стевии из стран Латинской Америки: Бразилия, Парагвай, Мексика. Во второй половине ХХ века растение хорошо прижилось в странах Востока и на юге России. В Китае и Японии переработка растения поставлена на промышленный уровень.
  • Основное замечательное отличие Стевии от всех других заменителей сахара — даже при постоянном её употреблении уровень сахара в крови не повышается. Напротив, способствует его снижению.



  • Кроме того, Стевия имеет калорийность 18 Ккал на 100 г. Поэтому её особенно рекомендуется применять при диабете и желающим похудеть.
  • Растение в 25 раз слаще сахара. Сладость, главным образом, придаёт вещество стевизоид. Он слаще сахара в 300 раз. Стевизоид выделяют из экстрата листьев растения и используют в пищевой промышленности как добавку Е960, безопасную для употребления.

Свойства Стевии

  • Благотворно воздействует на функцию поджелудочной железы, подпитывает и восстанавливает её.
  • Регулирует кровяное давление. Замечено, что употребление Стевии в небольших дозах снижает давление, в увеличенных – незначительно повышает.
  • Обладает бактерицидным свойством. Для заживления ран, порезов и даже от укусов ядовитых насекомых.
  • Для профилактики от кариеса и пародонтоза добавляют в зубную пасту. Используются настои при простуде и гриппе.
  • Маски и примочки устраняют кожные заболевания, такие как дерматит и экзема.
  • Улучшает пищеварение, благотворно воздействует на печень и почки.
  • Снижает вред от курения и алкоголя.

Области применения Стевии

  • В медицине. Как средство для снижения сахара в крови и для снижения веса. Как бактерицидное и противоспалительное средство.
  • В косметологии. Для улучшения состояния кожи.
  • В кулинарии. Для приготовления напитков, тортов и других десертов. 


Продукт выпускаются в формах:

  • порошок, таблетки, сироп, подсушенные измельчённые листья, порошок из подсушенных листьев в пакетиках.

Рецепт пирога с вишней и Стевией

  • Идеальный вариант для тех, кто любит сладкое и при этом следит за фигурой. В 100 граммах пирога всего 136 кКалл.

 

  • Нежирный йогурт – 1 стакан
  • Ягоды (вишня) 200 грамм
  • Овсяные хлопья (молотые) 150 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Какао – 20 грамм
  • Порошок стевии
  • Ваниль
  • Корица
  • Щепотка соли
  • Сода 1/5 чайной ложки
Смешать овсянку, стевию, какао, йогурт и яйца. Половину полученного теста вылить в форму для запекания. Разложить ягоды и залить их второй половиной теста. Выпекать до готовности 20 минут. 
Приятного аппетита!
pirog-so-steviej-1

Ограничения и противопоказания:

  • Можно давать детям от 1 года. Особенно полезно давать сахарозависимым детям.
  • Не принимать Стевию на голодный желудок, иначе организм будет воспринимать её как обычный сахар, что приведёт к образованию жира.



  • Не рекомендуется людям, принимающим таблетки для похудения и средства для снижения холестерина.
  • При взаимодействии с противогрибковыми и противовоспалительными лекарствами может вызвать побочный эффект.
  • Индивидуальная непереносимость.

Друзья, буду искренне рада, если моя статья оказалась полезной для Вас.
Всем здоровья и долголетия!

Author: Елена Розова

1 thought on “Стевия — натуральный заменитель сахара

  1. Вот уж поистине звучит поговорка: «Век живи — и век учись». Даже не знала о таком полезном растении. Возьму в свою копилку полезную статью, буду применять. Спасибо за статью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *